طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با 1 روش شگفت انگیز - وبلاگ هاپرسین

به گزارش وبلاگ هاپرسین، کاپ کیک شکلاتی خیس یکی از خوش مزه ترین شیرینی های دنیا است. اگر تابه حال آن را امتحان نکرده اید، بهتر است تا انتهای این مقاله را با دقت بخوانید و سپس دست به کار شوید؛ زیرا قرار است یکی از برترین تجربه های خود را در زمینه طعمی خوش و شیرین داشته باشید. نکته مهم تر این که قرار نیست برای داشتن این تجربه، به زحمت زیادی بیفتید.

این کاپ کیک شکلاتی خیس، پخت آسانی دارد. پس پیشبند خود را ببندید، کلاه آشپزی را سر کنید و موادی را که در ادامه خواهیم گفت آماده کنید. پیش به سوی دنیای مزه های خوش و فراتر از آن!

مواد لازم جهت طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

حتما بخوانید: طرز تهیه کیک فنجانی

مواد لازم طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

• آرد همه منظوره 1 و 1/2 پیمانه
• شکر 1 و 1/2 پیمانه
• پودر کاکائو تلخ 3/4 پیمانه
• جوش شیرین 1 و 1/2 قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر 3/4 قاشق چای خوری
• نمک 3/4 قاشق چای خوری
• تخم مرغ بزرگ 2 عدد
• باترمیلک 3/4 پیمانه (شیر هم دمای اتاق را با 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آب لیمو مخلوط کنید. حدود 1ربع زمان دهید تا شیر بریده گردد. باترمیلک آماده است.)
• آب گرم 3/4 پیمانه
• روغن گیاهی 1/4 پیمانه
• عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری

مواد لازم طرز تهیه کرم شکلاتی روی کاپ کیک

• کره نرم شده 1 و 1/2 پیمانه
• پودر کاکائو تلخ 3/4 پیمانه
• عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
• پودر قند 3 پیمانه

این اندازه مواد حدود 24 عدد کاپ کیک بسیار خوش مزه به شما می دهد. آن قدر خوش مزه که احتمالا برای 12 یا حتی 8 نفر مناسب باشد.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی در منزل

1. فر را روشن کنید. آن را روی حرارت 160 درجه سانتی گراد بگذارید تا گرم گردد. قالب مافین را با کاغذ کاپ کیک بپوشانید. (اندازه مواد این دستور به اندازه 24 کاپ کیک شکلاتی ست. از آن جایی که قالب ها معمولا 12 تایی هستند، به 2 قالب احتیاج دارید.)
2. آرد، شکر، کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با سرعت کم با هم زن مخلوط کنید.
3. حال تخم مرغ، باترمیلک، آب گرم، روغن و وانیل را به مخلوط اضافه کنید. با سرعت میانه هم بزنید تا یک دست گردد.
4. مخلوط را درون کاغذهایی که در قالب گذاشته اید بریزید؛ به طوری که مواد 2/3 هر قالب را پر نمایند.
5. حدود 20 دقیقه در فر بگذارید. پس از این زمان، با یک خلال دندان اندازه پخته شدن کاپ کیک ها را چک کنید. اگر مواد کاپ کیک به خلال دندان نچسبید، کاپ کیک شما آماده است. آن ها را از فر درآورید و اجازه دهید خنک شوند.
6. حال زمان درست کردن کرم شکلاتی ست. برای این منظور، کره را در یک کاسه بزرگ بریزید. با هم زن آن قدر هم بزنید تا پف کند.
7. پودر کاکائو و عصاره وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
8. پودر قند را کم کم به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید.
9. اکنون کرم شکلاتی را درون یک قیف بریزید و با قیف، آن را روی کاپ کیک ها شکل دهید.

کاپ کیک شما آماده است. نوش جان کنید و از طعم تازه و خوش مزه آن لذت ببرید.

• زمان آماده سازی مواد کاپ کیک شکلاتی 10 دقیقه و زمان پخت آن 20 دقیقه است. در کل آماده سازی و پخت این کاپ کیک ها حدود نیم ساعت از شما زمان می گیرد.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر

حتما بخوانید: طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی؛ نمی توانید نخورید!

شما می توانید کاپ کیک شکلاتی بدون فر هم درست کنید. در این صورت به یک قابلمه و چند فنجان احتیاج دارید. در طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی در قابلمه، به آرد، شیر، روغن مایع، شکر، بیکینگ پودر، تخم مرغ، پودر کاکائو و وانیل احتیاج دارید. آرد الک شده را با وانیل، شکر، پودر کاکائو و بیکینگ پودر مخلوط کنید.

اکنون تخم مرغ ها را بیفزایید و هم بزنید. پس از آن نوبت افزودن شیر و روغن است. حال، همه مواد را خوب هم بزنید تا ترکیبی یک دست داشته باشید. فنجان ها را تا نیمه از مواد پر کنید. قابلمه را تا نیمه آب کنید و فنجان ها را درون آن بچینید. روی شعله میانه قرار دهید تا آب قابلمه به جوش آید. پس از آن که آب به جوش آمد، شعله را کم کنید.

در قابلمه را بگذارید و 15 تا 20 دقیقه زمان دهید تا کاپ کیک شما آماده گردد.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار

برای تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار 1/4 پیمانه شکلات چیپسی نیمه شیرین و 3/4 پیمانه گردو به مواد اولیه طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی اضافه کنید. در همان مرحله ای که آرد را با دیگر مواد مخلوط می کنید، شکلات چیپسی و گردو هم اضافه کنید. افزودن این دو ماده، کاپ کیک شکلاتی شما را خوش طعم تر می نماید.

حتما بخوانید: طرز تهیه کیک اسفنجی چگونه است؟

ترفندهایی که باعث مزه بهتر کاپ کیک شما می شوند

• هرچه پودر کاکائوی شما مرغوب تر باشد، کاپ کیک بهتری خواهید داشت.
• می توانید در ماد اولیه طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی، قهوه دم نموده را جایگزین آب گرم کنید. در این صورت طعم شکلات در کاپ کیک، غنی تر می گردد.
• از قالب های کاغذی باکیفیت بهره ببرید. در این صورت کاپ کیک شما به راحتی از کاغذ خود جدا می گردد.
• قالب ها را حتما به اندازه ای که در طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی گفته شده پر کنید؛ زیرا مواد در فر پف می نمایند و بالاتر می آیند.
• پس از آن که کاپ کیک ها را از فر بیرون آوردید، حتما به آن ها زمان دهید تا خنک شوند. در غیر این صورت تزئین کرم شکلاتی شما خراب می گردد.
• پس از تزئین کاپ کیک شکلاتی با کرم شکلاتی، آن ها را 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس 20 دقیقه قبل از سرو، آن ها را از یخچال خارج کنید.
• نباید فراموش کنید هر ماده ای که در یخچال نگهداری می گردد باید قبل از آغاز پخت، به دمای اتاق برسد.

برای تماشا طرز تهیه کیک شکلاتی خیس این مطلب را بخوانید!