آرشیو آشپزی در وبلاگ هاپرسین

بامیه از آن جمله سبزیجات پرخاصیتی است که خیلی ها به خاطر بافت لعاب دار آن پس از پخت، چندان تمایلی به خوردنش ندارند.

دستور العمل هایی مانند سالاد عدس لیمویی با پنیر فتا و خیار خامه ای و سالاد تربچه و گوجه فرنگی خرد شده بعضی از خوش طعم ترین راه ها برای لذت بردن از خیار هستند.

فرهنگ غذا در سیستان و بلوچستان تنوع و گستردگی بی نظیری دارد به گونه ای که 31 غذای محلی در لیست آثار ناملموس کشور قرار گرفته و فرصت مطلوبی را برای معرفی این میراث ناملموس به گردشگران داخلی و خارجی فراهم نموده است.

پیراشکی از آن غذاهای خوشمزه است که نمی توان به آن نه گفت. با این حال تهیه خمیر آن برای خیلی از افراد سخت است. اگر شما هم مانند دیگر افراد در تهیه خمیر پیراشکی مشکل دارید، بهتر است که طرز تهیه خمیر پیراشکی فوری را در کتاب کاله بخوانید و در این مقاله همراه...

ظاهر پاستا آلیا اویلیو از مواد اولیه است، اما باطن سالم و خوبی دارد. به جهت روش پخت متفاوت، بسیاری از داشته هایش را حفظ می نماید.

روغن آفتاب گردان خوردنی نه تنها برای آشپزی، بلکه برای مراقبت از پوست و مو هم قابل استفاده است. این روغن غنی از مواد معدنی و ویتامین هاست و از طرفی چربی ها و آنتی اکسیدان های موجود در روغن آفتاب گردان می تواند به برطرف شدن خشکی و کدر بودن موهای خشک کمک کند....

بیماری زوال عقل در سالمندان و آلزایمر باعث می گردد تا مبتلایان نیازمند مراقبتی خاص برای انجام کارهای روزمره باشند. فراموشی یکی از روندهای طبیعی کهولت سن و پیری است. اما اگر یکی از اعضای خانواده یا والدین شما در انجام کارهای روزمره خود مانند استفاده از...

شیرینی خوشمزه حلزونی بدون خمیرمایه تهیه می شود و می توانید به دلخواه بعد از پخت روی آن پودر پسته یا دارچین بریزید و برای یک عصرانه خوشمزه آن را سرو کنید. طعم این شیرینی را کافی است یک بار تست کنید تا مهمان همیشگی دورهمی ها و عصرانه شما شود.

کاچی به عنوان یک دسر افطاری خوشمزه یا حتی یک غذای سبک برای افطار در ماه رمضان شمرده می گردد. در این مطلب طرز تهیه کاچی ساده برای دو نفر را آموزش داده ایم.

یکی از خواص بی نظیر دمنوشی که در این مطلب معرفی می کنیم کاهش کلسترول و فشار خون است.

مردم خونگرم خوزستان از دیرباز به مهمان نوازی و آشپزی های بی نظیرشون معروف بودن. شاید دلیل اصلی طعم خوب غذاهای سنتی خوزستان رو بشه استفاده از ادویه و چاشنی های خوبشون دونست. غذای محلی خوزستانی غذاییه خوش طعم که آدم رو شیفته خودش میکنه؛ ماهی های جنوب که...

بورانی اسفناج یکی از پیش غذاهای خوشمزه است. بورانی به خصوص بورانی اسفناج خواص فراوانی برای بدن دارد و یک پیش غذای مقوی و کامل به شمار می رود. آموزش طرز تهیه بورانی اسفناج و خواص بورانی اسفناج را در مجله خبرنگاران بخوانید. در همراه ما باشید.

در این دستورالعمل می خواهیم روشی تازه برای تهیه یک همبرگر خوشمزه را به شما آموزش دهیم که آن را حسابی آبدار و مجذوب کننده می نماید. برخلاف طرز تهیه همبرگر ساده که اکثرا به کار می بریم، در این دستورالعمل از پیاز خرد شده به جای رنده شده استفاده خواهیم کرد؛...

مرغ از آن دسته از مواد غذایی ا ست که می توان با آن غذاهای بسیار متنوعی تهیه کرد. یکی از این غذاها، رولت مرغ سوخاری است. رولت مرغ در اصل از غذاهای فیلیپینی محسوب می گردد. طعم بی نظیر این غذا می تواند هر کسی را شگفت زده کند.این غذای خوشمزه با ظاهر شیک و مجلسی...

مقابله با آکنه می تواند کار دشواری باشد، اگرچه مواد متعددی برای یاری به کاهش و از بین رفتن آکنه وجود دارد، روغن میخک نیز ارزش امتحان کردن را دارد.

روش های طبخ مناسب گوشت برای برطرف بوی بد آن می تواند برای افرادی که از بوی گوشت بدشان می آید و به همین علت از مصرف آن خودداری می نمایند راه چاره مناسبی باشد.

چطور با نارنگی و پوست آن ماسک نارنگی درست کنیم؟ نارنگی به عنوان یکی از میوه های سرشار از ویتامین ث و آنتی اکسیدان، نه تنها خواص درمانی بسیاری برای سلامت کلی بدن دارد، بلکه می توان با آن انواع ماسک صورت را برای سلامت و شادابی پوست صورت درست کرد. ماسک هایی...

انواع شیرینی و نان از سوغاتی های بسیار خوب و خوشمزه ای است که در بسیاری از شهرهای ایران وجود دارد و از میان آن ها قطاب جایگاه ویژه ای دارد. قطاب نوعی شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که در دو شهر کرمان و یزد و البته با دو سبک متفاوت درست می گردد. در ادامه با...

کوکی کورن فلکس و کره بادام زمینی، یک کوکی فوق العاده خوشمزه و مقوی است که برای تهیه آن به فر هم نیازی ندارید. این کوکی را در منزل به راحتی می توانید تهیه کنید و به عنوان یک میان وعده یا حتی صبحانه سریع میل کنید. با ما همراه باشید.

تفاوت شکلات و آبنبات از لحاظ ترکیبات و طرز تهیه و موادی که در آن به کار می رود است. در این مطلب با هر کدام از این دو به صورت جداگانه بیشتر آشنا می شویم و خواهیم دید فرایند فراوری هرکدام چگونه است.